山暮らしと自生植物

山での醍醐味といえば野草。敷地内で見つけられるものを取り上げていきます。

山菜 wild-vegetables

山菜とは、主に食べることを目的とした植物を指します。

当地は竹林の谷間にある棚田跡地に菜園を作っています。棚田跡地なので基本的には日当たりが良いのですが、50年以上経過しているため広葉樹も巨大化し竹の伐採も現在進行系で進めてはいるものの朝日を遮っていたりと日照時間がまだまだ短いです。

春野菜など種を撒いてもやっと芽が出る頃には夏野菜のスタート時期に来ていたりとなかなかうまく行きません。

そんな時重宝するのが山菜です。

フキ、ゼンマイ、ワラビ、ヨモギ、ハコベ、ドクダミ、スギナ（ツクシ）、ヤマノイモ（ムカゴ）、ノイチゴ、カラスノエンドウ、ホタルブクロ、セリ、タラノキ（タラノメ）、サンショウ、レンゲソウ

野草とは、食べられるものと食べられないものがあり、場合により薬になったりする植物を指します。

マコモ、ヘビイチゴ、セイタカアワダチソウ

ヤマザクラ、サザンカ、シキミ