【自然農】ジャガイモとネギの栽培畝（毎年同じ場所で連作）

将来は山暮らしして自分達の食べるものはできる限り自給したいと思っている@Kamigurashiです。

↓山暮らしの土地ゲットしました！

基本的な野菜はもちろん雑穀に至るまで多種多様な品目を育てたいと思っています。

できる限り持続可能な方法でやりたいので、我が家では自然農や自然菜園などの方法を取り入れて挑戦しています。

この記事では以下のような事について書いています。

ジャガイモの栽培【基本情報】

まずは自然農や自然菜園でのジャガイモ栽培の基本的な情報から。

原産地	南米アンデス高地
土ステージと適地	ステージ1〜2／pH5.0〜6.0の酸性、やせて乾燥土壌
適期	春植えと秋植え
コンパニオンプランツ	ジャガイモ↔ネギのセットで毎年同一畝の交互連作
種いも	長期保存向きは「メークイン」や「ダンシャクイモ」などの休眠の深い品種を。長期保存不向きでは「キタアカリ」「アンデスレッド」「農林1号」「ハナシベツ」「グラウンドペチカ」などがある

種イモの準備

ウイルス感染のない専用の種イモを購入して植える。自然農で無肥料栽培したイモは翌年の種イモにできる。60g〜80gのSサイズイモが最適。

病気に強くするため1週間ほど日光にあてて緑化させる。また、イモの頂部から出る芽は取ってしまいます。

自然菜園の竹内さんは、頂部の芽をイモごと削り取る格好で取ることを勧めてらっしゃいます。

また、ガッテン農法の三浦さんは頂部の芽を取るのは竹内さんと同じですが、逆側のへそのある方を削り取ることを勧めてらっしゃいます。

このあたりはどちらが正しいとかでは無く、育てる環境やイモの種類によっても違うでしょうから色々試してみて最適な「我が家手法」を見つけるのが良いかと思います。

植え付け

ジャガイモは遅霜で枯れてしまうリスクがあるため、必ずサクラの花が咲いてから植える。また、28℃以上でも枯れるため遅くなりすぎるのもNG。

浅めの溝（深さ10〜15cm）を掘り種イモを置く。この時ガッテン農法の三浦さんによれば猫じゃらしやメヒシバの枯れ草を敷き少し土をかけて、その上にイモを置くと微生物が活性化し地温が温まりやすくなるので良いそう。

イモの向きに関しては諸説あり、これまた色々試して最適な手法を見つけるのが良さそう。

コンパニオンプランツ

ジャガイモはネギがコンパニオンプランツとして相性が良い。また、ネギと交互連作することで毎年同じ畝で連作できる。

ジャガイモをはじめとするナスやピーマン類などのナス科は連作障害が起きやすいですが、ネギと交互連作することでジャガイモの畝を毎年変更しなくても良いため、他の野菜の計画が立てやすくなります。

株間

ジャガイモを植える場合の株間は約30cmほどが良いようです。

条間は50cmほど取る。

土寄せ・草マルチ

植え付けて1ヵ月ほどで芽が出る。週1くらいのペースで葉のすぐ下まで土寄せする。ジャガイモは茎が土中で根に変化したものなので、茎が露出しているとイモがつかなくなります。

6月頃に蕾がついたら根の生育は止まる。株元を草マルチで覆い始める。地温の上がりすぎはNGなので草マルチを重ねてできる限り地温が上がらないようにする。

収穫

ジャガイモの収穫時期は春植えで6月下旬〜8月中旬。秋植えで11月上旬頃となります。新じゃがは食べる分をその日に収穫。保存用は葉や茎が完全に枯れてから収穫する。

ジャガイモの栽培：参考資料

ジャガイモの栽培記録

ここからは、実際にジャガイモ栽培をした記録です。

2022年からは岡山で本格的に菜園を開始した記録となります。

2021年までは自宅菜園での記録です。造成地を住宅地にしたためあまり土の状態は良くありません。コンクリートの塀に囲まれているからか、ダンゴムシも多くアリも多いです。

ジャガイモの栽培【2023年】

2023年のジャガイモ栽培の記録です。昨年から岡山でのジャガイモ栽培に移りました。

昨年の畝は1.2m×7mのサイズでしたが、本年より1.2m×4mを2畝という体制です。

昨年は50年以上も放置されていた水田跡の山林を開拓したばかりでのジャガイモ栽培ですので、笹などの落ち葉堆積がスゴくて富栄養化状態でのスタート。

数年間は失敗してもひたすら栽培を続けて余分な栄養素を抜いていかないといけません。

春作

秋作

2022年の栽培記録は次ページへ。