開拓

今回はいよいよ新しく作った苗床へ冬野菜の種まきです。今年の冬は色々な野菜を作りますよ〜。並行して、下の畑の水捌け改善のため、山側の畝から順番に引っ越しをすることにしました。これまた大変な労力ですが、美味しい野菜を作るためならやってのけますよ。

春の初旬に、セルトレイとビニールで覆った簡易苗床ハウスで苗作りにチャレンジしました。発芽率、成長率がいまいちでした。改めて同じ場所に竹材で囲った苗床を作ることにしました。土の中には、枯れ葉や朽ちた木なども入れ、菌や虫たちにも一役かってもらいます。

夏に収穫したじゃがいもの芽が動き始めました。そろそろ冬に向けてじゃがいもを植える準備を始めないと。美味しいじゃがいもが沢山できますように。飲料水や果物をネットに入れて飲料水タンクの中で冷やしてたけど、自然の冷蔵庫（０円）を設置することにしました。

ジオフィルターの作業過程をやり直したいとだんな様。土留に使っていた竹や土留を支える竹に至るまで、納得のいくものではないらしい。生活排水が流れる大事な部分となりますし、旦那が思い描くジオフィルターを作ってもらおうと私は周囲の草刈りで応援です。

今年は猛暑が続いています。畑の野菜は、草マルチのおかげで元気に成長しています。嬉しいことに、昨年出来なかったかぼちゃ、ヘチマ、きゅうりの実がなり始めました。例年以上に厳しい暑さの中で実をつけてくれたので、こんなにうれしいことはありません。

昨年以上に今年の暑さはきついです。こんな暑さの中でも、元気に育っている野菜（かぼちゃ、ヘチマ、オクラ、小豆、里芋など）をじっくり観察してみました。草マルチで足元を覆うことで、水分維持、地温の上昇抑制効果があり、元気なんじゃないかと思われます。

アンデスもデジマも湯がくとホクホクでとても美味しいので、少しでも多く収穫できるとうれしいのですが。畝周りに溜まった水がとても気になります。ここでのじゃが芋掘りは2年目になりますが、土の状態を確認して、収量が増えない要因と課題がはっきりしました。

夏野菜が出来始めるこの時期を逃すまい！と意気込んで、ぬか床デビューします。他にも食材を無駄なく活用できる保存方法はないかと考え、ハリハリ漬けにもチャレンジしてみました。意外と家族の反応は良くて、野菜嫌いの息子もご飯のお供として、一緒に食べてくれています。

昨年の9月に初めてチャレンジしたニンニクの収穫です。初めてにしては、まずまずな収穫量だったのではないかと満足な私達です。調味料の薬味として、我が家では欠かせない存在なのでこの調子で次回へとつなげていきたいと思います。ヘチマは2年目のチャレンジです。

開拓当初に作った仮の薪置場に始まり、枯れ竹用の薪置場、ストーブ用の薪置場を作ったのだけれども、どれももう一つ気に入らないらしく「歪みのないコンパクトな薪置場」を目標に日夜作成に励まれ、ついに完成しました。見比べると確かに、他の薪置場は歪んでいた。